Poulet au citron et à l'ail

 

6 filets de poulet dans la cuisse, coupés en deux

1 c. à s. de persil plat frais ciselé

3 gousses d'ail écrasées

2 c à c, de zeste de citron finement râpé

2 c. à s. de jus de citron

Faites cuire le poulet dans une poêle chaude huilée. Ajoutez le persil, l'ail, le zeste et le jus de citron, et 1 cuillerée à soupe d'eau dans la poêle. Retournez plusieurs fois le poulet de façon à bien l'enrober de sauce. Assaisonnez selon votre goût.

2. Servez avec une salade verte ou des haricots verts cuits à la vapeur.

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